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お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼

お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼の画像

Description

お手頃材料でボリュームアップ！甘味と旨味のトロッと仕上げ、卵とじ丼はいかが♪

材料 （1〜2人分）

木綿豆腐
60g
玉ねぎ
60g
薄揚げ
40g
卵
2個
■ 調味料
水
80cc
しょうゆ
大さじ1+小さじ1/2
砂糖
大さじ1
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
出汁の素
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは串切りにする。

  2. 2

    写真

    薄揚げは3センチ程の、短冊切りにする。

  3. 3

    写真

    お豆腐は2〜3センチ程の大きさに切り、水分をきっておく。
    ＊木綿豆腐使用しました。焼き豆腐でもいいです。

  4. 4

    写真

    鍋に水・調味料・具材を入れ、温まってから、弱火で煮込む。

  5. 5

    玉ねぎが柔らかくなったら、溶き卵を少しずつグルリと回し入れる。

    半熟の状態で蓋をして少し蒸らす。

  6. 6

    写真

    卵がトロッとした状態に仕上がります。

    《卵とじ》として、おかずにもなります。

コツ・ポイント

お豆腐が入るので、少し濃い目の味付けにしてあります。
卵を入れてから半熟の状態で火を消し、蓋をして少し蒸らすと、トロッとした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

太り気味の主人の為に、ダイエット向きの丼に仕上げました。
レシピID : 6738921 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2023年12月22日
写真
yu228
ニャロメさーん💨⛄️大丈夫ですか？！ヘルシー長男朝ごはんからいただきました！倍量わたくしも♡味しみしみ甘めで美味しく♪
#玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼 #手頃な材料で #ボリュームあり #野菜の旨味と甘味たっぷり #卵とじふんわり #卵とじバリエーション #おなかにやさしい #お手軽丼 #丼ものバリエーション
2023年8月17日
写真
悠LOVE航
卵トロトロ☆レシピ画像拝見し、リクエスト受け作りました♡丁寧な工程と美味しい味付けで喜んでもらえました♪人数分で増量♪美味感謝♡
#玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼 #丼にしても美味しい #ヘルシーなのに大満足 #お財布に優しい #豆腐でフワフワ #お揚げジュワ〜 #たまごとろとろ #ヘルシーおかず最高 #工程が丁寧 #和食 #子供も大人も喜ぶ #おなかにやさしい #疲れた身体に沁みる一品 #家族に好評 #有難いレシピ #また食べたい‼ #リピします♡
2023年3月28日
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三つ葉つくし
美味しい卵丼💕ヘルシーで美味しい😋。腹ペコ主人のお腹を直ぐに満足させました😁美味しいレシピ有り難う御座います😊💕
#手軽にたまご丼 #たくさん食べられる #簡単なのに豪華 #簡単にパパッと作れる #ヘルシ〜♬ #たべやすい #旨い！のひとこと
2023年3月13日
写真
papikun
甘めの味付けがとっても美味しい❤︎ごちそうさまです^ ^
#うまうま
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