スウェーデン風きゅうりのピクルス

保存容器を消毒しておく。

きゅうりはきれいに洗って水気を拭き取り、0.5 〜1cmくらいの輪切りにする。

ボウルに水４５０gと１０％の塩（４５g）を入れ、塩がとけるまでかき混ぜてから、２）のきゅうりを入れて冷蔵庫で一晩おく。

鍋に本漬けの材料（酢、水、砂糖）を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろして冷ます。

消毒した容器に４）のきゅうりとディル、マスタードシードピンクペッパーを入れて５）を注ぐ。