おから煮・おからの炊いたん
クック1P9AFB☆
作り方
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1
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●の調味料を混ぜておく
(ヤマキの白だしを使用）
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2
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材料を切っておく。（小さめに）
今回はゴボウ無し。
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3
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大きめなフライパンにごま油を熱して、鶏肉炒める。
(※ごぼうがある場合はここで一緒に炒める）
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4
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ある程度鶏肉に火が通ったら
ネギ以外の材料を入れ炒める。
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5
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人参がしんなりしてきた所で
卯の花を入れかるく混ぜる
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6
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●の調味料を少しずつ回し入れしっとりするまで混ぜる。（※一気に入れずに、少しずつ入れ混ぜ→入れて混ぜるの繰り返し）
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7
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ここでネギを入れ混ぜます。
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8
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全体がしっとりしてきたら完成です。調味料を全部入れてもパサパサしてる場合は調味料半分プラスで作り少しずつ足して下さい。
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コツ・ポイント
ごま油は気持ち多めに入れる。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのおから煮が大好きで
試行錯誤してやっと再現できました、
試行錯誤してやっと再現できました、
