パック餅からヨモギ餅。アンコのせるタイプ

ヨモギは芯の方だけ取ってきたら塩、重曹とで茹でる。茹でたら冷水にとる。

茹でたヨモギは刻んですり鉢でするか、フードプロセッサーで細かくする。水を少し加えると滑らかになる。

切り餅は蒸し器にクッキングペーパーをひき、餅を蒸す。

出来上がったら餅をとり、水で濡らした手で丸めてまとめていく。

皿にヨモギ餅を盛り、アンコをのせる。