さくさく・ヘルシーアップルパイ

＊簡単パイ生地を作ります＊
粉類にバターを１センチ角に切ったものを入れます。

手でほろほろに混ぜていきます。

フォークの背などで、バターを切りながら粉となじませ、バターの粒が残っている状態でひとまとめにし、冷蔵庫で３０分寝かせます

伸ばした生地を３つ折し、冷蔵庫で３０分寝かせます。これを３回繰り返します。

３回繰り返したｔところ。バターがなじんでいます。

＊フィリングを作ります＊
りんごをいちょう切りにします。

パイ生地を大きく伸ばし、パイ皿に敷き込みます。
カステラなどを底に敷き、フィリングを詰めます。

棒状に切った生地で格子状に蓋をし、パイ皿の周りを生地で囲み、フォークの背で押し付けます。

照りだしのとき卵を塗って、２００度のオーブンで２０分焼きます。