旨辛、具沢山　海鮮　スンドゥブチゲ

スンドゥブチゲの　材料です。

アサリは　砂出し処理をして　水洗いしておく。ボウルに　豚バラスライス肉、剥き海老、いかゲソを入れて　塩、ブラックペッパー

日本酒で　下味を付ける。干し椎茸は　水で戻す。筍水煮、人参は　カットする。生キクラゲは　石付きを取り　切る。

ガーリックは　皮と芽を取り　スライス、生姜は　皮を剥き　千切りにする。ハクサイは　葉はざく切り、芯は　そぎ切り　ニラは

3cm位に　切っておく。中華鍋に　水と　日本酒を入れ　アサリを入れて火にかける。アサリが開いたら　取り出す。灰汁を取り

リードペッパーで濾す。中華鍋に　戻し　味噌、コチジャン、味醂、濃口醤油、ダシダ、ヤンニョム（韓国産粗挽き唐辛子粉）入れる

アサリと　アサリの出し汁が　余れば　アサリのすまし汁や　味噌汁　ボンゴレなどに使います。スンドゥブ1人前アサリ5個使用

筍水煮、人参、椎茸、キクラゲ、玉葱、白葱、青葱、豚バラスライス肉、いかゲソ、剥き海老を入れて　煮込む。

ハクサイを入れ　絹ごし豆腐を入れて　大きく崩し　アサリ、ニラを入れる。

ウルトラマンドイチオシ辛旨スンドゥブチゲ　レシピID:6713152も　ございます。ご参照下さい。