青菜のキムチごまドレあえ

醤油洗いは、醤油を少量かけて混ぜてから、絞って余分な水分をきること。 醤油の塩分で水分がでる。臭いが取れる。下味がつく。などの効果がある。
2の工程で辛子を入れると辛子和えになる。
キムチとゴマダレの相性が良く、まろやかになる。

菜の花の辛子和えが大好きなので、辛子の代わりにキムチはどうか、相性の良いゴマドレを混ぜ合わせてみた。