蕗（ふき）の 豚肉巻き
Description
太い蕗を使った、新作料理です。
蕗と豚バラ肉の相性が抜群です。
味噌だれがよく合います。
蕗と豚バラ肉の相性が抜群です。
味噌だれがよく合います。
i_yokan
材料
（２人分）
５ｃｍに切ったもの１０個
長いもの５枚
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味噌だれ
味噌
大さじ１
醤油
大さじ１
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
■
付け合わせ
４個
作り方
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1
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「ふき」の下処理をする。
（ID:3166797 参照）
丸一日かかります。
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2
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下処理をした「ふき」を５ｃｍに切る。
豚バラ肉を半分の長さにする。
味噌だれを合わせる。
付け合わせを皿に盛る。
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3
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バラ肉をふきに巻き付け、巻き終わりを下に、油を引いていないフライパンに入れる。
入れ終わったら、火を点ける。
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4
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ふたをして、時々かえしながら、中火で焼いていく。
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5
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火が通ったら味噌だれを入れて全体にからめる。
※ 全部入れると塩辛くなるので好みの量を使う。
※ こげやすいので注意！
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6
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盛り付けて出来上がり。あたたかい内にお上がり下さい。
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コツ・ポイント
ふきの下処理
このレシピの生い立ち
※ 娘の友達に「ふき」をプレゼントしたら、こんなお料理にしたと、娘の所に画像を送ってくれました。
※ 味付けは、ぱる～たさんのお料理を参考にしました。（ID:1983886）
※ 味付けは、ぱる～たさんのお料理を参考にしました。（ID:1983886）
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i_yokan
