セロリの豚肉巻きと人参の豚肉巻き

セロリは筋を取り、7mm幅に切る。人参は4mm厚に切って茹でる。

豚肉の薄切り肉を広げ、塩、胡椒してから小麦粉を茶こしでふるう。

豚肉の幅に合わせてセロリと人参を切る。

余った小麦粉があれば豚肉の外にまぶす。

フライパンに油を入れ、中火で熱し油の湯気がでたら弱火にして豚肉を、重ならない様に並べて焼く。

1-1.5分したら酒を入れる。さらに1分したら爪楊枝を抜き、焼けてない面を下にして焼く。