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キャベツは太めの千切りにしフライパンに敷く。玉ねぎはみじん切りにしボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。
ひき肉、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、がらスープの素、ごま油、しょうがを加える。
手でよく捏ね混ぜる。
手で丸を作り、シュウマイの皮をのせ、スプーンで肉を入れ包み、シュウマイを作る。
フライパンのキャベツの上に、シュウマイをのせる。
フライパンの端から水1/2カップを入れ、フタをして中火にかける。
沸騰したら、弱火にして10分タイマーをかける。
できあがり。