【キャンプ飯】パン【ダイソーメスティン】

まず道具。ダイソー調達。
メスティン、計量カップ、五徳、固形燃料、ステントレー、＆バーナーパット(オールステンアク取り)

1以外に
ボウル、ヘラ、クッキングシート、ハサミ
タイマー(なくても〇)
(寒ければ)アルミ保冷バックと蓋のできる空き缶

材料はこんなかんじ
キャンプに行くなら計って持っていってもいいかも
砂糖はなんでもいいけどラカンカしかないのでこれで行く

粉に塩をひとつまみ入れる

ぬるま湯(外気温が暑い日は水でも○)
に、砂糖と、ドライイーストと、油(今日はオリーブオイル)を入れてよーーーくまぜる

3回に分けて粉にイースト汁を入れる。
手が汚れるのでヘラで。
よく練れば弾力があるパンになるらしいけど…まとまればいい

クッキングシートサッと乗せて蓋しちゃう。
ここから一次発酵をさせていく。
暖かい日なら陽の当たるところで20分から1時間

※外気温が寒い場合※
メスティンと、沸かした湯を入れた蓋のできる缶を、保冷バックに入れて20分から1時間でもいいよ！

倍くらいになるよ。

そのまま蓋してはみ出たクッキングシートをハサミで切るよ
炭火でやるとかの場合はちゃんと中に折り込んで！
燃えるから！笑

また陽の当たるところに置くか
保冷バックに入れるかして2次発酵させる
15〜40分くらいでいい

2次発酵終わったらこんな感じ！

片面8〜10分。
蓋が持ち上がってきたから重しをしたよ
キャンプならそのへんの石でもいいと思う

ひっくり返して消えるまで。(10~12分くらい)(固形燃料の火加減が初めと最後で違うから分数ずらしたけど…まぁ…何となく

焼き上がり〜！
蓋に乗せて粗熱を取るよ
取らないで食べてもいいけどやけどしないでね

同じレシピ名でTikTokも投稿しました。
動画で載せてるのでそっちも合わせて見てみるともっとわかりやすいかも✩.*˚

https://vt.tiktok.com/ZSJbbfexo/

https://vt.tiktok.com/ZSJbbXAXd/

2022年4月23日！ダイソーに売ってるメスティン折りが非常に天才。焦げ付きません。天面はないので要追加クッキングシート

→どれくらい焦げないかと言うと発酵も焼き加減も失敗したこの日も天面(普通のクッキングシート)以外パンは焦げても紙は焦げず

2022年6月18日！焼き加減はシングルバーナー、バーナーパット使用で
弱火8分ひっくり返してとろ火8分がいい感じかも。

→ダイソーメスティン燻製のレシピそのうち上げます。

2024年1月28日！最近膨らまなくて悩んでいたけどドライイーストが古いと友人から指摘を頂き個包装のものに変えてみた

→膨らむやないけ！ドライイーストは新鮮なものが良い、勉強になった！