紫玉ねぎのあま酒マリネ

今回はこちらの濃縮あま酒を使いました。

紫玉ねぎを繊維に逆らう向きでごく薄くスライスして耐熱ボウルに入れ、ふわっとほぐしてラップをせずにレンジで3分加熱する。

粗熱を取って、濃縮あま酒と酢を入れてよく混ぜ、冷蔵庫に1時間以上置く。