鍋洗いは楽でも味は本格■チャイ■

鍋で水を沸騰させ極弱火に落とし砕いたシナモン・クローブ・細かく切った生姜を煮る。沸騰するかしないかの状態を3分程度保つ。

茶葉を加えさらに3分火にかける。

カップを用意し、煮出した紅茶を茶漉しを通して注ぎ分ける。