ナスとししとうの肉味噌炒め

ナスを約1ｃｍの厚さで斜めにきって水にさらしておく。
※5~10分

ししとうは、破裂しないように切り込みを入れておく。

みそ、甜面醤、みりん、酒を合わせておく。

にんにくの香りったら、ひき肉を加えて炒める。
※強火

挽肉の色が変わり始めたら、水気を切ったナス、ししとうを加えて約1分炒める。

蓋をして約2分、蒸し焼きにする。

こんな感じ。

お皿に盛って、できあがり。

取り分けていただきます。