豆腐入り1.5斤食パン

使用した豆腐は150gの小分けパック。水切りしなかったので156gでした。これに牛乳125gを足して水分にしました。

バター以外の材料を全てHBへ。最初に「こね」モードで3分こねた後、バターを投入。次に食パンモードで一次発酵まで終了させる

3分割して、ベンチタイム15分。それぞれガス抜きして撒き直して、1.5斤食パン型にいれる。二次発酵。