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豚こまと大葉の塩だれつくね

豚こまと大葉の塩だれつくねの画像

Description

ひき肉を使わず、敢えて豚こまで作る事により肉肉しい歯ごたえです。大葉との相性もバッチリ！

材料

豚こま切れ肉
200g
大葉
10枚
★片栗粉
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★あらびき塩胡椒
少々
☆水
50cc
☆片栗粉
大さじ1/2
☆ごま油
小さじ2
☆みりん
小さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大葉と豚こま肉は粗みじん切りにします。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に１と★を入れて、揉んで混ぜます。
    一口大に丸めていく。

  3. 3

    写真

    フライパンに少量のごま油(分量外)を中火で熱し、焼いていきます。

  4. 4

    写真

    こんがりと焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火にして５〜6分焼いて中まで火を通します。

  5. 5

    写真

    一旦火を止めて、つくねを端によせて☆印を入れます。再度中火で点火し、全体に絡めて完成です。

  6. 6

    写真

    出来上がり！お弁当にもどうぞ。

  7. 7

    写真

    2022年6月17日の今日の献立に選んでいただきました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

あえて挽き肉を使わない事かなぁ？

このレシピの生い立ち

いつも、照り焼き風の甘い味付けにしていましたが、ちょぴり変化をつけたくて、塩だれにしてみました。
大葉は家庭菜園のやつです。
レシピID : 6860812 公開日 : 21/10/18 更新日 : 22/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (30人)
2024年5月31日
写真
なっさん姫
大葉は少し減らしましたが、家族に大好評でした！美味しいです♪
#つくね最高！ #大葉が香る #塩ダレが美味しい #お弁当にも #家族に好評

なっさん姫ちゃん♡つくれぽありがとう♫ お弁当にも入れてくれたんですね(^^)♪ 美味しく作ってくれてありがとう♡嬉しいです!!

2024年5月1日
写真
みつき☆☆
塩だれを多く作りすぎたので何か他に入れるものはと思い、じゃがいもを入れました、いつも甘辛味なので塩だれもいいですね
#塩だれつくね #塩だれでより美味しく #大葉でさっぱり #大葉がアクセント！ #つくねレパートリー

みつき☆☆ちゃん♡つくれぽありがとう!! そうなのよね!ツイ照り焼き風にしちゃうのよ。 じゃがいも＋はナイス☆玉ねぎもいいかも!

2024年4月26日
写真
mack♪♪♪
大葉が少なかったので葱もプラス♪フライパンひとつで簡単美味しい♡
#塩ダレつくね #豚こまでごちそう #豚こまと青じそ最高 #ごはんがすすむ #フライパンひとつ

mack♪♪♪さん♡つくれぽありがとうございます!! 素敵な食卓の仲間に入れてもらえて嬉しいわ♡ 葱プラスもいいですねぇ〜♡

2024年3月23日
写真
Ｗ♡Ｓ
美味しかったです😋豚こまでつくねリピします♡
#こどもも大好き #大葉消費

W♡Sさん♡美味しく作ってくれてありがとうございます!! ひき肉よりも肉肉しくて食べ応えありますよね!? ビールが進むわぁ♡

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