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フライパンにサラダ油、スパイス(A)を入れてから火を点ける。(弱~中火)
スパイスから細かい泡が出て、ぷっくりと膨らんできたら玉ねぎを入れ、うっすらと色づく程度まで中火で炒める。
色づいたら、おろしにんにく・しょうがを入れ、全体をなじませるように炒める。
トマトを入れ、形が半分崩れる程度まで炒める。
一旦弱火に落としたら、スパイス(B)をいれ、全体に馴染ませるように炒め合わせる。
牛肉、塩を入れさっとからむ程度に炒め合わせる。
水を入れて強火にし、沸騰したら完成。