濃厚なめらかプリン♡フライパンで簡単

鍋に砂糖と水大さじ1を入れて中火♫かき混ぜずに時々鍋を揺する。飴色になったら火を止め、水大さじ1を追加。型に入れる♫

型の高さを覆う大きさのフライパンを使用♫
水位が型の半分くらいになるまで水を入れて沸騰させる。沸騰したら火を止める☆

①で空になった鍋に牛乳を入れて弱火。人肌よりも少し熱めに♫砂糖を加えて溶かす。火を止める。
沸騰させないこと♫

③の牛乳を④に加えてよく混ぜる♫バニラエッセンスを加える。

濾し器で3回くらい濾す☆
(1度濾した後、濾し器を洗うと、2・3回目がスムーズに濾せます)

①にプリン液を流し込む♫

型にアルミを被せ⑧の中へ。水位が6分目位に♫蓋をして弱火で10分。沸騰させない☆
火を止めて8分〜10分蓋をして放置☆

放置中、ホイルを開けて表面が固まってたらOK
もし表面が固まっていないようなら、火にかける時間を少し増やしてくださいね☆

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす♫

周りをナイフなどで1周させると型から外しやすくなります☆

お皿に盛り付けて…

なめらか濃厚プリンの完成☆