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簡単5分♪冷たいトマト＆しらすスープ素麺

簡単5分♪冷たいトマト＆しらすスープ素麺の画像

Description

暑くて堪らない時や夏ﾊﾞﾃした時にあっさり味で食欲増進！

材料 （2人分）

素麺
200g
トマト
1個
しらす(釜揚げ)
大さじ4~6
青紫蘇
4枚
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
■ 汁の材料
白だし醤油
大さじ4
冷水
400ml
レモン果汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ﾄﾏﾄは賽の目に切る。
    皮が気になる場合はﾄﾏﾄに十文字の切り込みを入れ、麺を茹でる前の沸騰した湯で湯がき皮を取り除く。

  2. 2

    写真

    青紫蘇は千切りする。
    汁の材料･ﾄﾏﾄをﾎﾞｰﾙに入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    写真

    沸騰した湯に素麺を入れて規定時間茹でる。
    ざるにあげて湯切りした後、冷水で冷たくなるまで洗い、水切りする。

  4. 4

    写真

    素麺全体にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを絡める。
    器に素麺を盛り付け、汁をかける。
    しらす･青紫蘇を乗せたら出来上がり。

  5. 5

    写真

    ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。
    赤･青･白の色合いが綺麗♪

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

時短のｺﾂは、麺を茹でている時間に材料と汁の準備をする事です。

冷水が間に合わない場合は、氷を使ってもOK！

このレシピの生い立ち

暑くなると食卓に登場する汁がたっぷり入ったお気に入りのｱﾚﾝｼﾞ素麺♪

美味しそうな釜揚げしらすを見つけたら是非！

いつも適当に作っていたのを計量して備忘録としてｱｯﾌﾟしました(*^^*)
レシピID : 6869984 公開日 : 21/07/16 更新日 : 21/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (2人)
2023年6月13日
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9ma9ma
今シーズン初。モロヘイヤうどんで作りました。トッピングはいつの間にか植木鉢いっぱいに増えていたバジルです。
#トマトをおいしく #夏野菜たっぷり #ストック食材 #ヘルシーおかず #ひとくちコンロで満足 #手間なし楽ちん #切って和えるだけ #裏技バンザイ #タイパごはん
2022年11月29日
写真
9ma9ma
意外に気温が高かったのでひんやり麺にしました。味付けはお吸い物の素で。子に手伝いを頼んだら大張り切りでした！
#こども喜ぶ #トマトをおいしく #トマト大好き #しらす活用 #材料少ない
2022年9月27日
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9ma9ma
残暑に、リピ。余っていた粉末の沖縄そばだしを使いました。すぐできて美味しい、助かりメニューです。
#トマトをおいしく #こども喜ぶ #すぐできる！ #ひんやり美味しい #冷やし麺にオススメ
2022年9月6日
写真
9ma9ma
冷凍しらすと小松菜をそのままあえてひんやり。だしとトマトの相性抜群です！飾りにギョニソも。
#トマトをおいしく #冷やして美味しい #しらす活用 #マンネリ解消
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ｱﾄﾘｴ沙羅
簡単5分♪冷たいトマト＆しらすスープ素麺
by ｱﾄﾘｴ沙羅