豆乳ちゃんぽんうどん
Description
野菜も沢山とれる献立です
ちいさなたね保育園
材料
（こども4人分（大人2人分））
2玉
１００ｇ
２，３枚
１／３袋
１／２本
１／２玉
大さじ2程度
中華スープかコンソメ
1個（５ｇ程度）
しょうゆ
大さじ１弱
味噌
大さじ１弱
１５０～２００ｃｃ
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切る
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2
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鍋にお湯を沸かしてうどんを茹でる
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3
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鍋を熱して豚肉、人参、玉葱を炒める。
しんなりしてきたら、キャベツともやし、コーンも加えて炒める
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4
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２に水５００ｃｃ（分量外）とスープを加えて煮立たせる
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5
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調味料と豆乳を入れて再沸騰させ直ぐに火を止める
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6
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器にうどんを入れて５のスープをかける
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コツ・ポイント
野菜は椎茸やシメジや葱などお好みの物を足してみて下さい。
豆乳はあまり加熱しすぎると湯葉ができてしまうので、加熱には気を付けて下さいね。
豆乳はあまり加熱しすぎると湯葉ができてしまうので、加熱には気を付けて下さいね。
このレシピの生い立ち
研修でならった献立をアレンジしています。
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ちいさなたね保育園
