揚げ茄子の甘酢漬け

甘酢をお好みにより加減して下さい。

You Tube『田舎そば川原』のお母さんのレシピをかんたん酢を使い簡単にしました。茄子の甘酢漬けと言うお料理は、今まで聞いた事も食べた事もありませんでした。美味しそうだったので、家庭菜園の茄子の消費に作ってみました。