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こんにゃくは、好きな大きさに切り、かなり水を入れたお鍋で煮詰まるまで茹でる
更にオリーブオイルでギューというまで、焼き色をつける
味噌、酒、醤油、ラカント、みりんを合わして、唐辛子を入れ、弱火で、煮詰める。
冷めたら、粉、ヨーグルト、パン粉をつけて、180度で揚げる。
できそのままで!小皿の一つでつくりました