アメリカンチェリーのコンフィチュール

アメリカンチェリーの柄を取ります

中の種を取ります
道具はストロー、爪楊枝、ピンセットなど
今回はファミマのフラッペの太いストローを使いました

すべてたねをとります
種ありの時は850gありましたが
種をとると740gになりました。
少し減ります。

お鍋にアメリカンチェリーとグラニュー糖を入れます
火にかけて沸騰させます

沸騰したら5分ぐらい煮ます
そしてクレームドカシスを入れます
そして灰汁が出てきたらとります

少し硬いめぐらいで火を止めます
最後にレモンのスライスをいれたら完成です
冷めたら保存容器に入れます