☆チョコスコーン☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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1
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板チョコは包丁などで食べやすい大きさに切っておく♪
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2
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牛乳と卵は合わせて１３０gになるように計り混ぜ合わせておく♪
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3
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ボウルに●の粉類を全て入れて泡立て器で
ぐるぐると全体に混ぜ合わせる♪
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4
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バターを１cmほどの角形に切り①のボウルに加え指先でバターを潰しながら粉とすり合わせるようにしてサラサラの状態にする♪
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5
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②をを加え
ヘラなどを使い
切るように全体を合わせる♪
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6
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チョコを加えて♪
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7
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ざっくりと全体が
まとまったら
ラップに包み麺棒で2センチほどの厚みの長方形に伸ばして♪
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8
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三つ折りにし、
90度向きを変えてさらに長方形にのばす♪
この作業を３回繰り返す。
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9
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生地を2.5センチほどの厚みにのばし
冷蔵庫で１時間ほど
休ませる♪
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10
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包丁などで生地の端を切り落とし、
4~5センチ角に切り
天板にベーキングシートまたはシルパンなどを敷き並べる♪
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11
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180度で22分焼いて♪
（オーブンの機種により焼き時間、温度を調整する）
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コツ・ポイント
チョコはたっぷりの分量です。
お好みですが、板チョコ２枚でもできます。
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このレシピの生い立ち
美味しいスコーンのレシピを研究。
何度も試作してこのレシピに。
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☆栄養士のれしぴ☆
