かちわりオイキムチ。
つくしぐみ
作り方
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1
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きゅうりは洗って上下を少し切り落とし、麺棒か包丁の柄で叩いてから食べやすい大きさにちぎります。
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2
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ボウルにきゅうりを入れ、塩を加え全体にまぶし、しばらくおきます。
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3
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きゅうりから出た水分を捨てて、キムチ、ごま油、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。
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4
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すぐに食べても美味しいし、冷蔵庫で半日ほど落ち着かせてもよいです。お好みで。
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コツ・ポイント
きゅうりはタネが多すぎると水っぽくなるので、取り除いてもよいと思います。気にならなければ、そのままで。
このレシピの生い立ち
キムチ好きな娘が喜ぶおかずを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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つくしぐみ
