さつまいもサラダ

さつまいもを5mm程の薄切りにし、耐熱容器に入れてレンチン。
(乾燥しやすいので水(分量外)を小さじ1くらい入れる)

きゅうりを薄切りにし、塩をまぶして揉む。少し置いたら水を切る。

ボウルにさつまいも、きゅうり、マヨネーズを入れて和える。