昆布出汁でこく旨♡じゃがいものポタージュ

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Description

祝♡レシピ本掲載♪昆布出汁と塩麹がまろやかさの決め手♡子供が大好きじゃがいもたっぷりスープ♡

材料 (4人分)

1個
バター
10グラム
出し汁(昆布)
2カップ
コンソメキューブ
1個
2カップ
塩麹
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

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    じゃがいもと玉ねぎを薄く切る。

  2. 2

    バターで1を炒める。煮込むので少し透明感が出るくらいまででOKです。

  3. 3

    2に、昆布のだし汁、塩麹、コンソメキューブを鍋に入れてコトコト煮込む。
    コンソメキューブ1個=顆粒小さじ2です♪

  4. 4

    じゃがいもがおたまで潰れるくらいになったら、ミキサーやブレンダーにかける。

  5. 5

    ※注意※私はお鍋のままブレンダーにかけましたが、とぶので火傷注意です(^-^;

  6. 6

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    牛乳を足して温まったら、塩コショウで味を整えて完成です♪
    今回塩は足しませんでした。

  7. 7

    ※あまり潰さずに仕上げても美味しいスープになると思います☆

  8. 8

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    2021/9/7話題入りいたしました( ≧∀≦)ノありがとうございます♡♡

  9. 9

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    2021/9/11『じゃがいもスープ』の人気検索1位になりました♡(*´▽`*)♡

  10. 10

    オートミール×醤油麹×きのこのポタージュもあります♡

    レシピID:6939301

  11. 11

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    2024年5月「クックパッド体にやさしいこうじレシピ」に掲載していただきました♡

  12. 12

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    ありがとうございます(#^^#)

コツ・ポイント

だし汁は昆布からとっても、顆粒の昆布出汁でもOKです。
今回は顆粒の昆布出汁(食塩添加)をスティック一本(7グラム)使用しました。
食塩無添加使用の場合は塩味が足りないかもしれないので、塩で味を調整してみてください。

このレシピの生い立ち

牛乳飲まない次男にスープで、と思い考えました。
本当に食わず嫌いで初めてのものは口にもしないこともありますが、おかわりしてくれたのでレシピにしました。
優しくほっこり味のスープが出来たと思います♪
レシピID : 6920940 公開日 : 21/08/28 更新日 : 24/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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Kちゃん♥丁寧なれぽ&心のこもったお祝いの言葉に感激✨いつもありがとう☺長男に身長追い越されたかも、あっという間の成長だよねw

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runa10
ゆいC月末大忙しでしょうね💦濃厚な味わいでとろみが堪らないよね美味しい😋沢山作ったので明日スープポットでも持参するね✨㊗️レシピ本

沢山りぴありがとう☺レシピ本も皆様に素敵なれぽいただいたおかげ感謝✨今日はお出かけ前子供達宿題やらず怒りながらお出かけw

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みっちゃん❇️68
kちゃん追いね。昆布出汁が入ってるの珍しいよね。とても美味しいポタージュ。主人お代わりしてたわよ。私もプレンダーお鍋で簡単ね♫

みっちゃん♥Kちゃん追いありがとう☺ご主人にもおかわりしてもらえて嬉しい✨新じゃが売っててじゃがいもよく食べる今日この頃です✨

手間かかるポタージュたくさんリピありがとう!残業続き手抜きすぎ(笑)Kちゃんちにご飯食べに行きたい♡太った!ダイエット頑張る♡