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全粒粉入り　山食パン　HB生地

全粒粉入り　山食パン　HB生地の画像

Description

もっちり美味しい、食パン！
手作りは焼き立てで！

材料 （一斤型）

春よ恋
230ｇ
全粒粉
20ｇ
ドライイースト
1.5ｇ
牛乳
110ｇ
水
90ｇ
米油
10ｇ
砂糖
10ｇ
はちみつ
3ｇ

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れ生地モードで一次発酵までスタート

  2. 2

    粉をふり丸めてベンチタイム15分

  3. 3

    ガスを抜き、長方形に伸ばしくるくる丸め、張らせてから油を塗った型に入れる

  4. 4

    30度で型の9割まで発酵させる

  5. 5

    180度で30分焼く

コツ・ポイント

二次発酵でしっかりと発酵させてください！

このレシピの生い立ち

好きなお店の全粒粉食パンに近づきたい。
レシピID : 6926359 公開日 : 21/09/01 更新日 : 21/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月21日
初れぽ
写真
ca☻ca
3倍の分量に卵を一つ入れて作りました。お水は卵入れた分加減しながら入れたので分量より少なめでした。すっごく上手くいきました。
#全粒粉入り #食パン #手ごね
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( )
mai＊pan
全粒粉入り　山食パン　HB生地
by mai＊pan