リンデンバウムみたいなチョコクッキー

パウンド型にクッキングペーパーをしく。
バターと全卵は常温に。
薄力粉とココアパウダーはあわせてふるっておく。

バターをゴムベラでやわらかく練り、グラニュー糖を加えて混ぜる。
空気を含ませないように押さえつけるように混ぜる。

分離しないように全卵を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。

チョコレートを加えて混ぜる。(ゴロゴロのまま)

ポリ袋に入れ、空気が入らないようにパウンド型の大きさに成形したら袋から出し
パウンド型に入れ、冷蔵庫で2時間休ませる。

あらかじめ160度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

2021.9.15 追記
＊全卵35g→50gに変更しました。食感がさらに近くなりました(๑´ڡ`๑)