豚コマで和風焼きうどん
ぱふ♪
作り方
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今回の調味料です。
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ソフト麺は予めレンジ500Wで２分、温めておきます。
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油を熱して豚肉から炒めます。豚肉に火が通ったら、火の通りにくい野菜から順に炒めます。
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玉ねぎ、人参を入れ、半分くらい火が通ったら、残りの野菜、ウインナーも入れて全体を炒める。
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温めたソフト麺を加えて、昆布だし(小さじ１) 酒(大さじ２) 水大さじ２(分量外)を振り入れ、
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フタをして、暫く蒸し焼きにする。
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2~3分蒸し焼きにしたら、みりん(大さじ２)をかけて混ぜ合わせ、続いて醤油(大さじ２)を廻しかけます。
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全体に調味料が混ざったら出来上がりです。
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お好きなトッピングなさって下さい。
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コツ・ポイント
ソフト麺は先にレンジにかけておきます。炒めるときは火の通りにくい野菜から。食材はご家庭にあるもので作って下さい。きのこなども合います。
このレシピの生い立ち
以前から焼きうどんと言えばしょうゆ味でした。夏はお汁のうどんに代わって、焼きうどんの出番が多くなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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