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♡弁当♡おせち♡簡単レンジDE3分酢蓮根

♡弁当♡おせち♡簡単レンジDE3分酢蓮根の画像

Description

レンジで短時間仕上げでシャキシャキでも味染みで上品なお味に♡駅弁の隅っこの一品？お弁当に美味しい副菜です♡おせちにも♡

材料

蓮根
300〜400g
■ 調味料
白だし
大さじ2
酢
大さじ4
砂糖
大さじ1
赤唐辛子(なくても良い)
1〜2本

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は皮をそぎ出来るだけ薄くスライスし、サッと水につける。ザルにあげ水切りする。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に蓮根と調味料と唐辛子を入れラップをし〜500Wレンジで2分加熱する。

  3. 3

    写真

    蓮根と調味料を混ぜ混ぜし〜ラップを戻し1分加熱する。2分そのまま置いておく。

  4. 4

    写真

    ラップをとり〜全体に調味料が絡むように混ぜ〜ガラスや陶器の保存容器に入れ冷蔵庫に入れる。

コツ・ポイント

お弁当に酸味のある一品はあると嬉しい副菜ですね♡作り置きしておけばひと安心♡きざんでちらし寿司にも〜サラダにのっけても旨し♡このままつまみにも♡蓮根にはレモンに匹敵するビタミンCや鉄分、増血ビタミンとよばれるB12が含まれ貧血の改善に♡

このレシピの生い立ち

子供の頃おせちはあんまり好きではありませんでしたが〜酢蓮根は大好きでした♡幕の内弁当や駅弁にちょこっと入っていると嬉しい一品です♡
レシピID : 6932060 公開日 : 21/09/06 更新日 : 23/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2024年5月22日
写真
はるるぱるるる
シャキシャキ簡単で美味しくできました！
#簡単 #さっぱり美味しい副菜

レンコンはシャキシャキが美味しいですよね♡お気軽にまた作ってね♡ありがとう♡

2024年3月5日
写真
なの＠ママ
レンチンで簡単！　シャキシャキ感がたまらん！　テーブルに出す前につまみ食いでだいぶ減ってしまいました(^^; また作ります♪
#レンチンで簡単 #シャキシャキ #箸が止まらない

つまみ食い♡笑♡私もよくします♡ヘルシーなのでコレは安心♡素敵なつくれぽありがとうございます♡

2024年2月19日
写真
クックK3DI0Y
レンチンでカンタン！1日漬けてしっかり味でした😋
#お弁当にも #お弁当にもぴったり #ごはんに合う #ご飯がすすむ #レンジで簡単 #レンジで楽チン #れんこんシャキシャキ #れんこんであと一品

そうなんです翌日の方が旨い♡綺麗に作っていただきありがとうございます♡レンコンは栄養たっぷり〜時々食べてね♡

2024年1月1日
写真
いなづまホイップ
簡単・めちゃ美味しい酢蓮になりました。ありがとう！来年もリピしたいです。
#おせち

なんて素敵なおせちに参加させていただき~とっても嬉しいです♡体にも良い食材で今年も元気にスタートですね♡ありがとうございます♡

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