なめらかプリン

全卵、卵黄を溶き、そこにグラニュー糖も加えてすり混ぜる。

牛乳を人肌程度に温める。(沸騰させない)※電子レンジでも可。
温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

茶漉しで濾しながらプリンカップに4等分して入れる。アルミホイルを被せて蓋をする。

弱火で8分、火を止めて10分蒸らす。その後フライパンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

お好みでホイップクリームやフルーツをトッピングして召し上がれ。

※卵黄を使いたくない場合
全卵２個、牛乳200〜250ml、砂糖40g〜でもOK