1歳からOK♪ 家族で食べる麻婆豆腐

Name: 1歳からOK♪ 家族で食べる麻婆豆腐
Yield: 4人分
Ingredients: 木綿豆腐 1丁（400g）; 豚ひき肉 150g; しょうが 1かけ; たまねぎ 200g; しいたけ 40g; ねぎ 30g; 水 150ml; A しょうゆ 小さじ1; A さとう 小さじ2; A みそ 小さじ2; A 顆粒中華だし 小さじ1; B 片栗粉 大さじ1; B 水 大さじ2; ごま油 小さじ1

Description

風の子こども園定番の人気メニューです。手作りならではのやさしい味で、子どもたちも大好きです♪

津山市

材料（4人分）

木綿豆腐

1丁（400g）

豚ひき肉

150g

しょうが

1かけ

200g

40g

30g

150ml

A　しょうゆ

小さじ1

A　さとう

小さじ2

A　みそ

小さじ2

A　顆粒中華だし

小さじ1

B　片栗粉

大さじ1

B　水

大さじ2

ごま油

小さじ1

作り方

1

豆腐は軽く水けを切り、しょうが、たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。
2

フライパンに豚ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたらしょうがを加えてさらに炒め、余分な脂をペーパータオルでふき取る。
3

たまねぎ、しいたけを加えてしんなりするまで炒め、水を加えて煮る。煮立ったら豆腐を加えてヘラで崩しながら火を通す。
4

Aを加えて調味し、混ぜ合わせたBを回し入れて軽くまぜ、とろみがついたらねぎとごま油を加える。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー202kcal、たんぱく質15.1g、脂質12.7g、炭水化物11.0g、食塩相当量1.0g　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

このレシピの生い立ち

おうちにある調味料で簡単に作ることができます。お子さんの分を取り分けた後、豆板醤やにんにくを加えて大人の味に仕上げても良いですね。たけのこやにらなどもよく合います。

レシピID : 6942851 公開日 : 21/10/06 更新日 : 21/10/06

このレシピの作者

津山市

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132