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お湯を沸騰させ、鯖の両面にかける。皮がわに飾り切りをする。ばってんに。
お鍋にひたひたになるくらい水を入れて、しょうがも入れる。きび糖と味噌も入れる。
沸騰してから、落し蓋をして弱火で8分くらい煮る。
鯖を取り出してお皿に置いて、ラップをしておく。
鍋のスープ状のタレを中火で15分くらい煮る。この時、きび糖を足す。
水溶き片栗粉でトロミをつけて、レンジで温めた鯖にタレをかけて出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
みょんとも
