ごろごろ野菜の味噌けんちん汁

こんにゃくを食べやすい大きさにスプーンなどで切って塩をすり込んで、水から湯がいてザルにあげる。

大根いちょう切り。人参半月切り。ごぼう斜め切り。玉ねぎ油揚げは細切り。里いも塩で滑りをとり洗う。冷凍して置いたきのこ。

ごま油で野菜と油揚げこんにゃくを炒める。水4カップを入れ顆粒だし5gを入れ10分〜15分煮込む。