串に刺さない焼き鳥

鶏もも肉(レバーでも皮でも砂肝でも好きな具材)を一口大、長ネギは3cm幅に切る。

フライパンを熱し、サラダ油をひいて1を両面良く焼く。

火が通ったら、☆を入れ煮詰めてとろみが付くまでよく絡める。