いかにんじん(男子ごはん)

スルメは1ミリ幅にハサミで切る。
浸るくらいのお酒(分量外)につけ、上からラップを密着させて染み込むようにしばらく置く。

にんじんはできるだけ細切りに！
食感残るくらいが美味しいと思います。

小鍋に醤油・酒・みりん・砂糖と出汁昆布の調味液用材料を入れ、弱火で一煮立ちさせる。赤唐辛子も半分にちぎっていれる。