たまご不使用♪ふんわりやわらか白パン♡

ボウルに強力粉を入れ、砂糖、ドライイースト、塩、バターをくっつかない様離れた場所に離して入れる。

40度くらいに温めた牛乳をドライイーストめがけて流し入れ、スパチュラでひとまとまりになるまで混ぜる。

まとまってきたら手で捏ねていく。
もっちりして、指から離れる様になってきたらひとつに丸めてボウルに戻す。

生地が1.5〜2倍程に膨らんだら生地のガスを抜き、4等分に切り分けて丸め、濡れ布巾をかけて5〜10分休ませる。

オーブンシートの上に生地を並べ、手のひらで押して生地を平たくしてガスを抜き、菜箸で真ん中に線をしっかり入れる。

茶漉しで強力粉を振るいかけ、40度で30分2次発酵させる。

150度に予熱したオーブンで15分〜20分程焼いたら完成♪