コーンとチーズのマフィン
ayk4w41
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーをふるって塩も混ぜておきます。
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2
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別のボウルに卵をとき、コーングリッツとオリーブ油も入れてよく混ぜます。
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3
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粉類に卵液を入れていき、ゴムベラで混ぜます。3回くらいに分けて入れるとやりやすいです。
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4
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牛乳も2、3回に分けて入れ、混ぜます。だいたい混ざったところでチーズと残りの材料を入れ混ぜます。
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5
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薄く油を塗ったマフィン型に分け入れ、180℃のオーブンで25〜30分焼きます。
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コツ・ポイント
具材やスパイス、ハーブなどはお好みで。ドライトマトや細かく切って炒めたベーコン、ウィンナーなども合います。
バターの風味がお好きな方は、オリーブ油の代わりに。
コーングリッツを入れるとおいしいですが、なければ小麦粉300gに。
バターの風味がお好きな方は、オリーブ油の代わりに。
コーングリッツを入れるとおいしいですが、なければ小麦粉300gに。
このレシピの生い立ち
最初はチーズマフィンだったのが、作るたびに具材やスパイスが増えてきたので、自分の覚え書きとして書いとこうと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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