超簡単！鶏もも肉とナスの油淋鶏！！

白ネギを細かくみじん切りにする。はじめに縦に何本も切れ込みを入れてから横にカットすれば細かく綺麗にできる。

カットしたネギと●の材料をすべて混ぜ合わせておく。時間をおいた方がまったりする。

鶏もも肉に塩こしょう、酒をまぶし10分ほど置いてから、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンに多めの油をひき、鶏もも肉を皮目から揚げていく。

きつね色になったらクッキングシートを敷いたバットにあげておく。

同じ油でナスも揚げ焼きにする。油が多いときは少しクッキングペーパーで吸ってからのほうが良い。

皿に鶏もも肉とナスを盛り付けて、タレをかけたら完成です。