☆柔らかささみフライ〜メンチカツ風〜
♡てるてる♡
作り方
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1
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ささみ1パック5本入りで、約340ｇ。
大葉は1袋10枚入りを全部使いました。
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2
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ささみを1cm角くらいに切る。
だいたいで良いです！
(私は雑なので、1.5〜2cmの物もありますw)
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3
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大葉をざく切りに切る。
細かくでも大きめでも、混ぜるので気にしない！
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4
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ボウルに ささみ･大葉、◎の材料(片栗粉･チーズ･にんにくチューブ･塩コショウ)を全部入れる。
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5
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しっかり混ぜる。
ギュッギュッと、粘り気が出るくらい。
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6
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小判型に成形する。
厚み1cm〜1.5cmくらいに平たく。
今回の分量で、6個できました。
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7
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小麦粉→たまご→パン粉の順につける。
バッター液→パン粉でもOKです。
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8
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170〜180℃の油で揚げる。
美味しそうな きつね色が理想♡
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9
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しっかり油を切って、完成！
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10
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最初から肉を切っているので、食べやすいですよ〜d(≧▽≦*)
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コツ・ポイント
面倒なのは、ささみを切る工程くらいです。
あとは、しっかり粘り気が出るくらい混ぜましょう！
あとは、しっかり粘り気が出るくらい混ぜましょう！
このレシピの生い立ち
普通に ささみの大葉とチーズのフライを作ろうと思ったのですが…
面倒くさくなり、全部混ぜてハンバーグにして揚げたら 思いのほか美味しかったので、思い切ってレシピ化しました。
家族に大好評のレシピです。
面倒くさくなり、全部混ぜてハンバーグにして揚げたら 思いのほか美味しかったので、思い切ってレシピ化しました。
家族に大好評のレシピです。
♡てるてる♡
