いちごクッキー×いちごミルククリームパン

■プレーンクランブル生地作り
ボウルに薄力粉、砂糖、バター、スキムミルクを入れてスプーンでバターを押しつぶしながら混ぜる

☒いちごクランブル生地作り
ボウルに、バター、いちごジャム、薄力粉を入れて、スプーンでバターを押しつぶしながら混ぜる。

それぞれのクランブル生地をラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

ボウルに薄力粉、強力粉、ドライイーストを入れて、レンジ５００ｗで５０秒、人肌に温めた牛乳をドライイースト目掛けて入れる。

（４）のいちごジャムも入れて、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ラップ等をして３０分置く。バターを入れて、指先を水にぬらして捏ねる。

●いちごミルククリーム
耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れて、レンジ５００ｗで５０秒チンする。泡立て器で混ぜ合わせる。

耐熱ボウルにいちご、砂糖を入れてレンジ６００ｗで２分チンして、ブレンダーでなめらかになるまでつぶす。

牛乳を入れて、ブレンダーにかける。レンジ６００ｗで１分３０秒チンする。泡立て器で混ぜ合わせる。

バターを薄く塗って、ラップをピッタリとクリームに張り付けて冷まして、冷蔵庫で冷やしておく。（冬だと薄い皿に入れると冷める

一次発酵させたパン生地を６等分にして丸めて、ラップをかけて、１５分置く。（ベンチタイム）

薄力粉を振った台の上にパン生地を乗せて、めん棒で伸ばして、丸く伸ばす。いちごミルククリームを乗せる。

天板の上にクッキングシートを乗せて、作ったパンを乗せて、ラップをかけて、レンジ３００ｗで１分３０秒チンする。

温かい場所に１時間置いて２次発酵させる。

２次発酵させたパン生地の上に、いちごクランブル生地、プレーンクランブル生地を小さくスプーンで切って散らす。

◎まん丸で可愛い形を作りたい場合は、型に入れて焼いたり、
もう少し小さくして、スクエア型に入れて焼いたら可愛いかも。