こんにゃくで☆塩チャプチェ

しらたきは洗って、沸騰した湯で2～3分ゆで、ザルにあげて水気を切る。キッチンばさみで食べやすい長さにカットしておく。

ピーマン、生姜は千切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。

フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら取り出しておく。

長ネギと生姜の香りが立ったら、鶏ひき肉、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。

火を止めてレモン汁、ごま油を加えて混ぜる。お好みでこしょうをどうぞ。