中華丼

豚肉は３cmの長さに切る。

にんじんは皮をむき、短冊切りにする。たけのこは薄切りにする。

白菜は２cm幅に切る。ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

中華鍋に半量のごま油を熱し、豚肉を炒め、②を加えて、残りの全ての具と④を加えてひと煮立ちさせる。

⑤に水溶き片栗粉を入れ、全体を混ぜながらとろみをつける。

最後に残りのごま油をまわし入れて香りをつけ、ご飯にかける。