ニラ玉あんかけ丼
山本菜月
作り方
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1
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ボウルにたまご、塩胡椒を入れてよく混ぜる。
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2
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フライパンにごま油をひき、3〜4cm幅に切ったニラをサッと炒める。
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3
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1を加え、大きめのスプーンでさっくり混ぜ少し半熟の状態で取り出す。
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4
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フライパンを洗い、醤油、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素、片栗粉、水を入れ、とろみが出るまで加熱する。
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5
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白米、ニラ玉、あんかけの順に乗せて完成。
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コツ・ポイント
あんかけ多めの大人1人分です。女性はたまご2つでも良いかもしれません。お子様で2人分です。調味料は予め合わせておくと良いです。
このレシピの生い立ち
安く買ったたまごの贅沢な大量消費♪
山本菜月
