さつまいもとりんごのケーキ

りんごとさつまいもを、ひと口サイズに切る。
さつまいもは５分くらい水にさらして水気を切っておく。

オーブンを200度に予熱しておく。

ときほぐした卵に、砂糖とオリーブオイル(サラダ油)を入れよく混ぜる。

りんごとさつまいもを入れて混ぜる。

型に薄く油を塗り、生地を流す。

型はオーブン対応なら何でも大丈夫です。今回はグラタン皿にクッキングシートをひいたものと、100均のアルミ型にしました。