究極のフライドチキン

鶏もも肉にラップを被せて、
固いもので叩いて平たくする。

フォーク等で、
鶏もも肉の両面を刺す。

鶏もも肉を3等分に切る。

このまま、
常温で 約30分 置く。

別のボウルに、
★ の材料を入れて、
よく混ぜ合わせる。

フライパンに揚げ油を入れる。
火にかけて、中温にする。
( 油の量は、底から2cmほど )

鶏もも肉を揚げ油に入れて、
約5分 揚げていく。
( 火加減は中火 )

全体がきつね色になったら、
バットに取り出す。

取り出して、約3分 置く。
( 余熱で火を通す )

皿に盛り付けたら完成！