ゆずジャム
J♡kitchen
作り方
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1
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ゆずはよく洗い横半分に切り果汁は絞り、1個分の種はお茶パックに入れておく。
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2
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皮の白い部分を削ぎ落とし、千切りにする。
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3
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鍋にゆずの皮、たっぷりの水を入れ中火にかけ茹でこぼし、それを3回繰り返して水気を切る。
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5
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とろみが付いてきたら種を取り出す。
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6
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7
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8
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9
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10
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11
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コツ・ポイント
冷めると固まるので少しゆるい状態で火を止める。
このレシピの生い立ち
柚子を頂いたので作ってみました。
