讃岐☆しっぽくうどん
ゆるмαмα
作り方
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出汁はいりこだしで、前日からいりこを処理したものを水に浸してだしを用意してます。我が家は年明けにも使うので大量(笑)
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だしを５カップ程、鍋にいれておきます。にぼしからいい出汁がでていい香り～(^3^)
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牛肉は食べやすいように切っておきます。
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鍋の出汁が煮立ったら醤油＆青ネギ以外の材料を全部投入(*￣∇￣)ノ☆灰汁を取りながら野菜＆牛肉に火が通るまでグツグツ…
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野菜＆牛肉に火が通ったら醤油を入れて味を含ませ温めたうどんにかけて完成♪具だくさんいぃ出汁がでてます。
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※醤油は味をみながら追加してください。味が濃いかな？ぐらいがちょうどいいです。
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＊*作って下さった方へ*＊
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コツ・ポイント
いりこ出汁を使って頂けたら美味しさ倍増です(*^3(*^o^*)
このレシピの生い立ち
小さいときにわたしの祖母が年越しに作ってくれていました。その味は代々…味付けはわたしはシンプルにしてますが具材はそのまま(￣∇￣)帰省出来ないので思い出しながらレシピUP(*ov.v)oCOOKPAD愛用の皆様に讃岐の味お裾分け～(^3^)
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