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材料全てゴムベラで混ぜる（オリーブオイル以外）
しっかりラップして、8〜12時間一時発酵電子レンジの中においておくだけ
倍以上膨らんでいたら一時発酵OK生地に強力粉で打ち粉しながら半分にカットし成形折りたたみながらしっかり口は閉じる
クッキングシートに生地おきて1〜2時間常温で二時発酵 布巾かけておく乾燥しそうなら濡れ布巾
打ち粉振るってクープしっかり目に入れる。クープにオリーブオイルたらす霧吹きで表面濡らす
245度でオーブン余熱25分焼くスチームすればなお良し
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